Sécurité alimentaire : mise en garde publique – Présence de Listeria décelée dans du salsiz des Grisons à la suite de contrôles de vérification

Berne, 21.11.2014 - Berne, le 21.11.2014 – Des contrôles de vérification ont révélé la présence de Listeria dans du salsiz des Grisons. Ce produit peut présenter un danger pour la santé et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) recommande à la population de ne pas en consommer. Les points de vente concernés ont été informés et ont immédiatement retiré les paquets concernés des rayons.

Le fabricant de viande séchée Churwalden AG a informé l’OSAV via les autorités d’exécution cantonales de la législation sur les denrées alimentaires de la présence de Listeria monocytogenes dans de nouveaux lots de salsiz des Grisons. Il en a ordonné sans délai le retrait des rayons. 

Cette fois, le produit concerné est le suivant :Tous les lots de salsiz des Grisons vendus sous l’appellation « Minnig am Bachtel », en tranches et en emballages de 60 g. Selon le fabricant, seuls les produits de salsiz en tranches d’environ 3 x 15 cm sont touchés. Les produits étaient proposés dans plusieurs points de vente de Suisse alémanique. 

L’OSAV recommande à la population de ne pas consommer ce produit. 

Les Listeria peuvent avoir des répercussions sur la santé. Dans certains cas, la consommation d’un produit contaminé peut déclencher des symptômes semblables à ceux de la grippe (fièvre, maux de tête, nausées). Nous conseillons aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d’une déficience immunitaire de consulter un médecin si elles présentent de tels symptômes après avoir consommé ce produit.


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