Schweizer Nährwertdaten: das neue Standardwerk; Was essen die Schweizerinnen und Schweizer?
Bern, 18.12.2003 - Ab sofort verfügt auch die Schweiz über eine Sammlung landesspezifischer Nährwertdaten. Die Datensammlung auf CD dient als Standardwerk für Ernährungsberatung und Industrie sowie für Medizin, Forschung und Prävention. Die Erhebung der spezifisch schweizerischen Daten war notwendig, weil zahlreiche Lebensmittel in anderen Ländern in anderer Zusammensetzung, unter einer anderen Bezeichnung oder gar nicht erhältlich sind.