Speisepilze; "Grünling" möglicherweise gesundheitsschädigend – das BAG rät vom Konsum dieses Speisepilzes ab
Bern, 7.11.2001 - Nach übereinstimmenden Literaturquellen gilt der "Grünling" oder "echte Ritterling" (lat. "Tricholoma equestre" resp. "Tricholoma flavovirens") als guter Speisepilz und figuriert deshalb auf der Positivliste der Verordnung über Speisepilze (Vsp). Sein Vorkommen ist in unserem Land selten, hingegen gelangt er gelegentlich über Importe in den Handel. Fälle von Vergiftungen durch diesen Pilz sind in der Schweiz bisher nicht dokumentiert.