Vierter Schweizerischer Ernährungsbericht: Ernährungsschere tut sich auf
Bern, 26.5.1998 - Der Vierte Schweizerische Ernährungsbericht informiert über den gegenwärtigen Ernährungszustand in der Schweiz. Neu tut sich in der Schweiz eine Ernährungsschere auf: Während Überkonsum und in der Folge Übergewicht für grosse Bevölkerungsteile charakteristisch sind, gibt es vermehrt auch Bevölkerungsgruppen, die Anzeichen einer qualitativen oder quantitativen Mangelnährung aufweisen.