Résidus d'hormones dans la viande importée
Berne, 10.2.2000 - L'Office vétérinaire fédéral a intensifié l'année dernière les analyses effectuées sur de la viande importée pour déceler d'éventuels résidus de substances dont l'utilisation pour stimuler la croissance des animaux est interdite en Suisse. Des concentrations non admises ont été décelées dans cinq échantillons en tout sur 216. Dans trois échantillons en provenance des Pays-Bas la valeur limite fixée pour le clenbutérol a été dépassée et dans deux échantillons en provenance des Etats-Unis on a trouvé des résidus de diéthylstilboestrol dont la valeur de tolérance est de zéro. Les établissements concernés ont été rayés de la liste des fournisseurs agréés ou soumis à des conditions particulières. Les analyses effectuées durant la même période sur la viande suisse n'ont pas donné lieu à des contestations.