Agroscope : Une huile pour la friture sans acides gras trans grâce au colza HOLL
Berne, 25.9.2008 - La collaboration entre les stations de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW et Agroscope Reckenholz-Tänikon ART, le semencier Monsanto, les huileries Florin et Sabo, fenaco, swiss granum et l’INRA (France) dans un projet soutenu par la CTI (agence de la Confédération pour la promotion de l’innovation) a permis le dévelop-pement d’un nouveau type de colza. Grâce à ses caractéristiques particulières, le col-za HOLL permet de produire une huile qui supporte les hautes températures.