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Publié le 7 mai 2009

Des eaux souterraines au goût sucré?

Wädenswil, 7.5.2009 - De nombreux produits allégés renferment de l'acésulfame, un édulcorant synthétique. Cette substance ne se décompose ni dans le corps humain ni plus tard dans les stations d'épuration des eaux. Des scientifiques de la station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW ont pour la première fois pu mettre en évidence cet édulcorant dans deux tiers des échantillons d'eaux souterraines analysés. Au moyen de l'acésulfame, il est donc possible de retracer le parcours des eaux usées des ménages jusqu'aux nappes phréatiques en passant par les stations d'épuration et les cours d'eau et de vérifier ainsi la qualité des eaux souterraines.