L’eau potable est bien plus « vivante » qu’on ne le pensait
Dubendorf, 24.1.2013 - Dorénavant, le comptage des microorganismes présents dans l’eau de boisson pourra officiel-lement s’effectuer par cytométrie en flux. L’Office fédéral de la santé publique vient en effet de faire entrer cette méthode développée à l’Eawag et largement testée en Suisse et à l’étranger dans le manuel suisse des denrées alimentaires. Livrant des résultats beaucoup plus réalistes que les techniques classiques basées sur le comptage de colonies bactériennes cultivées sur milieu gélosé, elle révèle aujourd’hui que même une eau potable de qualité irréprochable ren-ferme de 100 à 10 000 fois plus de cellules que ne l’indiquaient les méthodes traditionnelles.