Les toxines de Fusarium dans les céréales ne sont pas incompatibles avec la protection du sol
Zurich, 14.6.2006 - Les Fusarium causent de lourdes pertes de rendement et d’importantes baisses de qualité dans les cultures de céréales dans le monde entier. Ils contaminent la récolte par des métabolites toxiques, que l’on appelle mycotoxines. Une des espèces de Fusarium les plus fréquentes, Fusarium graminearum, et la toxine déoxynivalénol (DON) infectent les cultures de blé notamment à la suite des cultures de maïs et en l’absence de labour. Or, les nouveaux résultats obtenus lors d’essais pratiques réalisés par la Station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART montrent qu’il est possible de produire du blé avec une faible teneur en DON, même sans labour. Pour y parvenir, il suffit de choisir des variétés peu sensibles et de broyer les chaumes de maïs le plus finement possible.