Un souffle nouveau dans la culture du safran en Suisse
Conthey, 26.2.2015 - En Suisse, la culture du safran ne subsistait traditionnellement que dans le vil-lage haut valaisan de Mund. Ces dernières années cependant, agriculteurs ou jardiniers amateurs plantent à nouveau des cormes de safran aux quatre coins du pays. Soutenu par Agroscope à travers un suivi agronomique et des études des provenances, cet essor s’inscrit dans la mouvance d’une agriculture inno-vante, respectueuse de l’environnement et à forte valeur ajoutée.