Chaleur et sécheresse: quels sont les impacts pour la vigne ?
Pully, 7.8.2015 - Dans un contexte de réchauffement climatique et d’une probable diminution des réserves en eau des sols durant l’été, la vigne pourrait être à l’avenir plus régulièrement soumise à la sécheresse. Les impacts d’un manque d’eau, associé à des températures élevées, sont étudiés de près à Agroscope, notamment sur le comportement et la capacité d’adaptation des cépages, le potentiel de rendement et la qualité des raisins et des vins.