Acides gras trans: aucun risque pour la santé en Suisse
Berne, 14.2.2017 - Une étude sur l’alimentation menée conjointement par Agroscope et l’Hôpital de l’Île à Berne avait pour objectif de comparer les effets des acides gras trans d’origine naturelle et industrielle sur le risque de maladies cardio-vasculaires. Les résultats sont rassurants: les quantités d’acides gras trans consommées aujourd’hui en Suisse ne représentent pas de danger pour la santé, quelle que soit leur origine.