Suisse: les surfaces cultivables permettent un approvisionnement suffisant en calories
Ettenhausen, 19.7.2018 - Avec 2340 kcal par habitant et par jour, les surfaces agricoles de Suisse permettraient d’assurer l’auto-approvisionnement de la population – c’est ce que montrent des simulations effectuées par Agroscope, sur mandat de l’Office fédéral pour l’approvisionnement économique du pays. Cette valeur demeure certes en dessous de la consommation moyenne actuelle qui est de 3015 kcal, mais elle est supérieure à la plupart des valeurs recommandées par la Société suisse de nutrition.