Mesurer comment les humains et les vaches laitières se font concurrence pour l’alimentation
Zurich-Reckenholz, 16.5.2019 - Lorsque l’on cultive du fourrage là où l’on pourrait aussi produire des denrées alimentaires, les vaches laitières font concurrence aux hommes. Il y a également concurrence lorsque des denrées alimentaires sont utilisées directement pour l’alimentation animale. Des chercheurs-euses d’Agroscope et de la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL ont mis au point et testé deux indicateurs pour déterminer cette concurrence, aussi appelée compétition Feed-Food, dans la production laitière. Leur application permet de dégager des propositions pour réduire la concurrence: adapter l’utilisation des concentrés, distribuer aux animaux des sous-produits alimentaires, utiliser moins de terres arables pour la culture des aliments pour animaux et accroître l’efficience de l’exploitation.