Deux futures AOP pour le Jambon de la Borne et le Boutefas
Berne, 27.5.2021 - L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) publie aujourd’hui les demandes d’enregistrement du Jambon de la Borne et du Boutefas en tant qu’appellations d’origine protégées (AOP). Le Jambon de la Borne et le Boutefas sont deux produits de charcuterie typiques et uniques, non seulement par leur origine et leur histoire, mais également par leur fabrication, leur qualité et leur goût. La protection de ces dénominations permettra de défendre leur renommée et leur excellente qualité.