Cumarina nella cannella: l'uso privato comune non presenta rischi
Berna, 3.11.2006 - Da controlli effettuati in Germania è emerso che alcuni dolci industriali alla cannella contengono forti concentrazioni di cumarina, un aromatizzante che può causare l’epatite nelle persone particolarmente sensibili (ad esempio i bambini). Dopo aver fatto i chiarimenti necessari, l’Ufficio federale della sanità pubblica ha dato istruzione agli organi esecutivi di ritirare dal mercato determinati prodotti alimentari che contengono un tenore eccessivo di cumarina. La cannella utilizzata comunemente nelle economie private in Svizzera, denominata Ceylon, non pone alcun problema.