La iodazione del sale protegge la salute della popolazione in Svizzera da 100 anni
Berna, 6.10.2022 - Una carenza di iodio può essere pericolosa per la salute e causare alcune gravi malattie. Per ovviare a questo problema, la Svizzera è stata il primo Paese a introdurre la iodazione del sale nel 1922. In occasione del 100o anniversario di questo avvenimento, l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) e la Commissione fluoro e iodio dell’Accademia svizzera delle scienze mediche (ASSM) organizzano un simposio sull’importanza fisiologica dello iodio, sulla situazione in Svizzera e sulle misure da adottare per garantire un apporto sufficiente di iodio della popolazione.