Un’alimentazione equilibrata è particolarmente importante per lo sviluppo fisico e mentale sano di bambini e adolescenti. In Svizzera si sa poco del comportamento alimentare di que-ste fasce d’età. L’USAV vuole cambiare questa situazione e con menuCH-Kids, per la prima volta, ha commissionato un sondaggio per ottenere dati di base dettagliati.

Chi mangia cosa, quanto, quando e dove?

menuCH-Kids mira a illustrare cosa, quanto, quando e dove mangiano e bevono i bambini e gli adolescenti. Secondo un procedimento casuale sono stati selezionati e contattati 1800 bambini e adolescenti di età compresa tra i 6 e i 17 anni dal registro degli abitanti della Sviz-zera. I partecipanti registrano in modo dettagliato il loro consumo quotidiano di cibo in un diario alimentare, vengono intervistati una volta di persona da uno specialista presso un cen-tro studi e successivamente intervistati nuovamente per telefono. La partecipazione allo stu-dio è volontaria e necessita del consenso dei genitori.

Cosa vuole ottenere l’USAV con menuCH-Kids?

Nel 2015 è stato condotto per la prima volta in Svizzera il sondaggio nazionale sull’alimentazione menuCH. Lo studio rappresenta una panoramica della situazione nutrizio-nale degli adulti in Svizzera. Con menuCH-Kids, l’USAV persegue gli stessi obiettivi: i dati raccolti consentono di avere una panoramica del comportamento alimentare di bambini e adolescenti. Essi contribuiscono a rivedere e, se necessario, ad adattare le misure di attua-zione della strategia nutrizionale del DFI, a riconoscere più rapidamente i possibili rischi le-gati alle derrate alimentari e a sostenere con dati rappresentativi la ricerca e lo sviluppo nei settori delle scienze nutrizionali, alimentari e comportamentali.

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