Erneuter Rückgang beim Weinkonsum in der Schweiz

Bern, 21.04.2015 - Im Jahr 2014 sind in der Schweiz 264 Millionen Liter in- und ausländischer Wein konsumiert worden. Das sind 7,5 Millionen Liter oder 2,8 % weniger als im Vorjahr, in welchem der Konsum kurzzeitig angestiegen war. Damit erreicht der Weinkonsum in der Schweiz ein neues Tief und setzt somit den seit Jahren anhaltenden rückläufigen Trend im vergangenen Jahr fort. Im Gegensatz zum Gesamttrend stieg der Konsum an Schaumweinen weiter an. Der Konsum von inländischem Wein ging markant zurück und sank, wie schon 2012, unter die Hundert-Millionengrenze (98 Millionen Liter, - 8,2 %).

Der Weinkonsum ist seit Jahren rückläufig, obwohl im Vorjahr eine kurzzeitige Erhöhung beobachtet wurde. Der Gesamtkonsum sank 2014 um 2,8 % auf einen neuen Tiefstwert von 264 Millionen Liter. Der Gesamtkonsum ging beim Weisswein um 1,7 %, beim Rotwein gar um 3,3 % zurück. Auffällig ist der Rückgang bei Schweizer Rotweinen um 8,8 %, was zur Folge hatte, dass im Jahr 2014 mehr inländischer Weiss- als Rotwein konsumiert wurde, obwohl seit längerem bei der Produktion das Verhältnis umgekehrt ist. Die genauen Gründe erschliessen sich aus der Datengrundlage nicht. Die Schweizer Ernten 2013 und 2014 sind wetterbedingt jedoch sehr tief ausgefallen, sodass eine Abnahme des Schweizer Weinkonsums zu erwarten war. Die gleichzeitige Erhöhung des ausländischen Weinkonsums fand beim Weisswein statt, doch dies hat den Konsumverlust beim Schweizer Wein nicht kompensiert. Eine Ausnahme zum abnehmenden Trend des Weinkonsums ist der Schaumwein. Erneut stieg der Konsum im Jahr 2014 an und zwar um +5,2 % auf 17,8 Mio. Liter.

Sämtliche vom Bund erfasste Zahlen zur Schweizer Weinwirtschaft im Jahre 2014 betreffend Rebflächen, Erntemengen, Lagerbeständen, Weinimporten und Konsum stehen auf unserer Webseite www.wein.blw.admin.ch unter "Weinjahr 2014" zum Download zur Verfügung.

Adresse für Rückfragen

Sandra Keller, Bundesamt für Landwirtschaft BLW, Fachbereich Pflanzliche Produkte, Tel. +41 58 462 25 63